O fado é a canção urbana portuguesa, documentada pela primeira vez em Lisboa no início do século XIX, nos bairros perto do porto. Um cantor se apresenta com dois músicos, um na guitarra portuguesa e outro no violão. A UNESCO o incluiu na lista do patrimônio cultural imaterial em 2011. Coimbra tem o seu próprio fado, ligado à universidade e cantado tradicionalmente por homens de traje acadêmico.
Há duas formas de ouvir. A casa de fado é um restaurante, principalmente em Alfama, na Mouraria e no Bairro Alto, em Lisboa, onde o jantar é servido e os cantores se apresentam em blocos curtos de três ou quatro canções ao longo da noite. As luzes baixam, o serviço para e a conversa espera o intervalo. A noite pode durar duas ou três horas e é vendida como menu fechado, consumação mínima ou taxa de música em cima da conta.
O show de fado em palco é um concerto. Dura cerca de uma hora, num pequeno auditório, sala de museu ou adega, com fileiras de cadeiras e sem refeição. Alguns incluem uma taça de vinho do Porto, e no Porto vários acontecem nas caves de vinho do Porto ou perto delas. Esses shows rolam no fim da tarde e no começo da noite, muitas vezes com uma curta introdução falada em inglês, e são vendidos num único ingresso.